8 croissants du commerce
1 tablette de chocolat noir de 100 g (3,5 oz), coupée en 8 morceaux
250 ml (1 tasse) de canneberges séchées
6 œufs
500 ml (2 tasses) de lait
250 ml (1 tasse) de crème 15 %
250 ml (1 tasse) de sirop d’érable

Beurre ramolli
1 tasse de flocons d’érable

Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Ouvrir les croissants en portefeuille et les farcir d’un morceau de chocolat et de canneberges séchées. Réserver. Dans un grand bol, battre les œufs et incorporer le lait, la crème et le sirop d’érable. Beurrer un grand plat en pyrex, y déposer les croissants, verser le mélange d’œufs et saupoudrer de flocons d’érable.  Enfourner 45 minutes. Servir avec du sirop d’érable.