RECETTES

DES FLOCONS D'ÉRABLE

DANS VOTRE ENTRÉE!

Croûtons de rillettes de canard et de Flocons d'érable

Crostinis au fromage de chèvre et à l’érable

Laitue frisée sautée à l’érable et au citron

Sablés salés au prosciutto et à l’érable

Tartare de thon rouge aux Flocons d'érable

Pétoncles à l'érable, sauce au cresson

Pétoncles au jambon de Bayonne et à l’érable

Foie gras poêlé au vinaigre balsamique et à l’érable

Crostinis au fromage de chèvre et à l’érable
12 crostinis

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F), puis y faire griller pendant 8 à 10 minutes des tranches de baguette coupées en biais. Badigeonner les tranches (crostinis) de 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive extravierge et les frotter d’ail.

Tartiner chaque crostini de fromage de chèvre frais, saupoudrer de flocons d’érable et ajouter un filet de vinaigre balsamique. Saler et poivrer, puis décorer de noix de Grenoble grillées et de feuilles de roquette.